Blog gastronomico
Pomodori secchi eoliani
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I pomodori secchi eoliani rappresentano una delle specialità tipiche dell’arcipelago, come del resto di tutta la Sicilia. I pomodori..
Cannoli eoliani
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I cannoli eoliani rappresentano una delle delizie più golose della pasticceria siciliana: con il loro guscio croccante e il loro ripieno..
Ricciola delle Eolie con capperi
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Se il mare delle Eolie è così pescoso, il merito è anche della presenza estremamente diffusa della ricciola, riconosciuta dagli esperti..
Gigi eoliani: la ricetta
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Nel mese di febbraio gli eoliani, da bravi isolani, sono ancora avvolti nel torpore dell’inverno, ma con l’arrivo del Carnevale si..
Spaghetti alla vulcanara
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Tra i piatti tipici delle Isole Eolie (e dell’isola di Vulcano in particolare), gli spaghetti alla vulcanara si fanno apprezzare per il..