Blog gastronomico
Pesto di capperi e mandorle: ricetta e usi in cucina
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Il pesto di capperi è un condimento siciliano preparato con capperi dissalati, mandorle, olio extravergine di oliva ed erbe aromatiche...
Pasta alla cucunciata: la ricetta eoliana con i frutti del cappero
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La pasta alla cucunciata usa i frutti del cappero per costruire un condimento sapido, profumato e adatto ai mesi caldi. Nelle Eolie i..
Cappero delle Isole Eolie DOP: come riconoscere quello certificato
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Tra i muretti di pietra lavica e i terrazzamenti delle Eolie, il cappero cresce quasi aderente al suolo, con rami lunghi e foglie..
Quale pesce mangiare alle Isole Eolie
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Le Isole Eolie, incantevole arcipelago siciliano, non sono solo famose per il loro paesaggio mozzafiato, ma anche per la loro cucina..
Il cappero eoliano sbarca su McDonald’s
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Mentre il cibo viaggia veloce sulle tavole globali e cresce il desiderio di tornare ai sapori autentici dei territori, una notizia..