La granita di mandorle è uno dei dolci tipici della Sicilia: anche alle Isole Eolie, pertanto, è possibile assaggiare questa delizia, che viene consumata in modo particolare a colazione, con la classica brioche. Se siete in una delle sette isole dell’arcipelago vi consigliamo di assaporare la granita alle mandorle delle Eolie in uno dei locali…
L’insalata eoliana cu ‘u pane caliatu è una ricetta tradizionale dell’arcipelago messinese: un vero e proprio must della gastronomia estiva! In via preliminare è opportuno chiarire cosa si intende per pane caliatu: si tratta di un tradizionale pane eoliano preparato in casa, che si caratterizza per il fatto di conservarsi molto più a lungo rispetto…
Un piatto tipico della cucina eoliana ispirato ai sapori del mare è il pesce spada all’eoliana. Si tratta di un secondo piatto gustoso e raffinato che farà leccare i baffi ai vostri ospiti e che è l’ideale protagonista delle cene estive in famiglia o con gli amici. Curiosi di sapere come si prepara? Ecco di…
Tra i dolci più gustosi e invitanti della tradizione culinaria della Sicilia un posto d’onore spetta senza dubbio ai nacatuli eoliani, dei pasticcini di frolla che vengono preparati – secondo la tradizione – in occasione delle festività natalizie. Con il profumo delle mandorle che si coniuga con gli aromi degli agrumi e della cannella che…
I pomodori secchi eoliani rappresentano una delle specialità tipiche dell’arcipelago eoliano, come del resto di tutta la Sicilia. I pomodori secchi conditi, grazie al sapore deciso e all’odore gradevole, sono una delle massime espressioni di questa terra baciata dal sole e bagnata dal mare. Scopriamo insieme come prepararli e come utilizzarli in cucina. Come si…