Blog gastronomico
Pasta di Salina: la ricetta originale
La pasta di Salina è un piatto caratteristico dell’isola siciliana, nota anche con il nome di spaghetti della Fossa delle Felci: una..
Capperi eoliani: tutto quello che c’è da sapere
Il cappero è una delle eccellenze gastronomiche eoliane riconosciute a livello nazionale ed internazionale. Un sapore intenso e pungente..
Caponata eoliana: come si prepara
La caponata eoliana è una delle prelibatezze delle isole Eolie e della Sicilia in generale.
Melanzane, capperi, pomodori e basilico sono..
Ricetta della pasta alla liparota
Un primo piatto tipico siciliano è la pasta alla liparota, che deve il suo nome a Lipari, l’isola più grande dell’arcipelago delle Eolie...
La ricetta del tonno all’eoliana
Il tonno all’eoliana è una ricetta tipica della bellissima terra di Sicilia. La cottura al forno di questo pesce così gustoso, con..