Blog gastronomico
Pesto eoliano: tutti i segreti per preparare quello perfetto
Il pesto eoliano, come si intuisce dal nome stesso, è un sugo tipico delle isole Eolie. È un condimento aromatico, profumato, ideale per..
Capperi delle Eolie in aceto di mele
I capperi delle Eolie in aceto di mele sono un prodotto gastronomico profumato e gustoso, che ben si adatta ad arricchire e insaporire..
Pasta di Salina: la ricetta originale
La pasta di Salina è un piatto caratteristico dell’isola siciliana, nota anche con il nome di spaghetti della Fossa delle Felci: una..
Capperi eoliani: tutto quello che c’è da sapere
Il cappero è una delle eccellenze gastronomiche eoliane riconosciute a livello nazionale ed internazionale. Un sapore intenso e pungente..
Caponata eoliana: come si prepara
La caponata eoliana è una delle prelibatezze delle isole Eolie e della Sicilia in generale.
Melanzane, capperi, pomodori e basilico sono..