cucunci eoliani

Il cucuncio non è altro che il frutto della pianta del cappero: il sapore è simile, ma quello dei cucunci risulta essere meno intenso. Ricordiamo, inoltre, che anche il periodo della raccolta è differente: per i capperi (cioè i boccioli) si comincia dalla fine di maggio, per i cucunci, invece, è necessario aspettare la fine di…